Om Kurbits

Kurbits Mat – en ny möjlighet för gotländska och värmländska företag

Kurbits Mat är ett produktutvecklingsprogram som vänder sig till företag som vill arbeta med mat som upplevelse. Under programmet får man som deltagare kunskap och verktyg för att ta fram tydliga produkter och upplevelser för att höja värdet, attraktionen och lönsamheten i det egna företaget.

Inspiration Gotland AB har sedan 2 juli tagit över projektet Kurbits Mat från Affärsutveckling för Besöksnäringen i Sverige AB (fd. Swedish Tourism Innovation Center AB). Kurbits Mat är ett projekt med syfte att affärsutveckla landsbygdsföretag med inriktning mat och måltidsupplevelser med stöd från Jordbruksverket.

I våras startade de första Kurbits Mat-programmen i Åre, Södra Dalarna, Jönköping och Kronobergs län. Nu under hösten kommer två nya program köras igång, ett på Gotland och ett i Värmland och det finns redan nya regioner som är intresserade av att köra Kurbits Mat på sina destinationer.

Kurbits Mat har utvecklats tillsammans med Inspiration Gotland, Jämtland-Härjedalen Turism, Visit Södra Dalarna, Smålands Turism, Destination Småland och Visit Värmland.  I referensgruppen ingår även Visit Sweden, LRF, Hushållningssällskapet och MeNY – Expertkompetens Livsmedel. Nytt för i höst är att även Cecilia Österlind, Regional destinationsutvecklare på Regionförbundet i Uppsala Län/Visit Uppland samt Anna Grönberg från Uppsala Universitet Innovation kommer sitta med i styrgruppen för Kurbits Mat.

Kurbits Mat målsättning är att stärka landsbygdsföretagens konkurrenskraft och bidra till att utveckla både nya och befintliga produkter kopplade till mat och måltidsupplevelser. I detta ingår även att tillsammans med destinationen göra dessa köpbara för såväl svenska som utländska besökare.

När vi förra året arbetade med Gotland – Matlandethuvudstad 2013 fick vi upp ögonen för Kurbits Mat och ser det som en bra fortsättning på utvecklingen av mat och besöksnäring på Gotland säger Sofia Wollmann.

Vad tycker företagen om Kurbits Mat?

”Vi på Explore Åre hade under en längre period observerat att när vi blandade in mat i våra befintliga upplevelser tenderade våra gäster att bli ”ännu mer nöjda” samtidigt som vi såg att gästen även blev mer betalningsvillig. Jag hade tidigare gått en kurbits och gillade konceptet, så när möjligheten att gå en mat kurbits dök upp valde jag att hoppa på detta med målet att försöka lära mig mer om matupplevelser och samtidigt försöka ta fram en ny produkt. Resultat blev en matvandring i fjällmiljö som heter ”Åre Gastronomy Walk” vilken redan efter någon månad överträffat våra förväntningar”.

Rickard Fredriksson, Explore Åre AB

”Kurbits Mat gav många recept, exempel, och råd för att lyckas sälja nya matprodukter. Generöst med intressanta föreläsare och värdefullt att bli bekant med kursdeltagare från andra mat- och måltidssäljande företag. Kurbitspärmen med sina scheman, mallar och kalkyler är verkligen användbar. Kurbits-Mat är en riktigt bra grej!”

Bosse, Enaforsholm Fjällgård

 

För vidare information, kontakta:

Sofia Wollmann, VD Inspiration Gotland, 070-447 74 55, sofia.wollmann@gotland.com.

Petra Lindberg, projektledare och programansvarig Kurbits Mat, 0736-952358, petra@kurbits.org

 

Av |augusti 26th, 2014|Om Kurbits, Uncategorized|Kommentarer inaktiverade för Kurbits Mat – en ny möjlighet för gotländska och värmländska företag|

Kurbits Årskrönika

Ett nytt år står för dörren och vi på Kurbits vill ta tillfället i akt att göra en tillbakablick på året som gått. Det har varit ett år fyllt av både nytta och glädje. Under året har 14 Kurbitsprogram startat och antalet Kurbitsföretag har ökat till ca 450 företag spridda över 12 olika regioner vid årsskiftet 2013-2014.

Kurbitsgrupp_siljan Kurbits_workshop framgång

Årets nyheter

Tre nya produkter har lagts till i Kurbits produktportfölj under det gångna året: Kurbits Design, Kurbits Kapital och Kurbits Mat. I november startades den första gruppen med Kurbits Design och det är roligt att se att deltagarna redan är väldigt nöjda. Vi hoppas på att kunna köra fler Designprogram under 2014 på fler orter runt om i landet. Under nästa år ser vi även fram emot att köra igång ett pilotprogram av Kurbits Kapital för företag som vill få kunskap, inspiration och verktyg kring finansiering.

I början av 2014 startar de första grupperna med företag som ska gå Kurbits Mat och förhoppningen är att programmet ska hjälpa företagare runt om i landet att utveckla nya matupplevelser som vi alla sedan kan ta del och njuta av när vi är ute på våran Sverigesemester.

 

Årets vinnare

EU_GOODPRACTICE_KURBITS

Kurbits affärsutvecklingsprogram har under 2013 utnämnts av Europakommissionen som ett föregångsexempel inom ramen för EU-strategin ”Europe, the world´s No 1 tourist destination”. Kurbits utnämndes som ett föregångsexempel för sektorsövergripande initiativ och innovation inom turismområdet som medel att stimulera konkurrenskraft inom sektorn med medverkan av små och medelstora företag.

Kurbits blev även utnämnt till “Årets spindelnät” i Gävleborgs län 2013 med motiveringen: ”På ett praktiskt sätt och med enkla verktyg underlättar Kurbits för små företag att växa, nätverka och inspireras. Ovärderliga kontakter skapas samtidigt som man utvecklas som företagare.” 

Årets spindelnät

Kurbits processledare Cecilia Hed Malmström tar emot pris på Destination Framtid i Gävle

 

 Årets samarbete

En av reseprofilerna: Sylvi Jektvik från Millesgården i Åre

En av reseprofilerna: Sylvi Jektvik från Millesgården i Åre

Genom ett lyckat samarbete med Aftonbladet har flera duktiga Kurbitsföretagare lyfts fram som månadens reseprofil i Aftonbladet Resa. Sylvi jektvik var en av alla Kurbitsföretagare som lyftes fram med sin unika produkt “Kiss a moose”.

 

Årets nyårslöfte

Under hösten har vi tagit fram en ny hemsida som är mer lättnavigerad och som innehåller tydligare information. Vår förhoppning är att den ska vara ett hjälpmedel för att sprida information om Kurbits och få fler regioner och destinationer att börja erbjuda Kurbits affärsutvecklingsprogram till företagare i sina områden. Under början av nästa år kommer hemsidan även att översättas till engelska så vi enklare kan sprida information om Kurbits till andra länder i Europa.

Vårt nyårslöfte för 2014 är , förutom att vi ska starta ännu fler grupper i norra och södra Sverige, att vi ska bli ännu mer aktiva i sociala medier och sätta fart på bloggen så ni alla får ta del av allt spännande som händer i Kurbitsvärlden.

Vi vill avsluta med att tacka alla Kurbits processledare, workshopledare, företagare, beställare och samarbetspartners som arbetat med oss under året och passa på att önska er alla en god fortsättning på det nya året!

Av |januari 3rd, 2014|Affärsutveckling, Allmänt, Om Kurbits, Småföretagande, Turism|Kommentarer inaktiverade för Kurbits Årskrönika|

Kurbits föregångsexempel i EU

Kurbits affärsutvecklingsprogram är utnämnt av EU-kommissionen som ett föregångsexempel inom ramen för EU-strategin ”Europe, the world’s No 1 tourist destination”. Rese- och Turistnäringen i Sverige (RTS), är nu en av EU-kommissionens utvalda aktörer som ska sprida kunskap och vässa innovationsförmågan för turistföretag i Europa.

Den 4 december, i anslutning till Svenska Turistgalan, presenteras vidare information om EU-utnämningen, Kurbitsprocessen och kommande utveckling. Medverkar gör representanter från EU-kommissionen och RTS. Tid kl 09:00-09:45 i Stockholm vid China Teatern. Anmäl er senast den 25 november via charlotta.gronlund@rts.se

Bryssel, affärsutveckling, entreprenörskap, företagande, framgång

 

Läs hela EU-rapporten här: Kurbits (Cases) Tourism Final Report

Av |oktober 17th, 2013|Affärsutveckling, Allmänt, Om Kurbits, Småföretagande|Kommentarer inaktiverade för Kurbits föregångsexempel i EU|

Kurbits på “hemma-hos-turné” i Södra Dalarna

I dag var Kurbits ute och träffade turistföretag i Södra Dalarna. Vårat första stopp var på Laby Honung och Choklad i Hedemora, ett familjeföretag som producerar honung och gör sina egna praliner.

Förutom dessa produkter fanns i gårdsbutiken ett blandat utbud av allt från ekologiskt te till krusbärssirap. Och Anders Laby som driver företaget berättade intressant kuriosa kring pralintillverkningen. Kännes nästan som att befinna sig i “Kalle och Chokladfabriken”. Fast i mindre skala.

Ett par praliner senare var vi på väg mot Långshyttans Brukshotell som ligger fint beläget  mitt i de natursköna omgivningarna. En liten pärla i det dalska landskapet.

Jag blev genast förtjust i den anrika byggnaden som erbjöd en bra kombination av gammalt och nytt. En vacker och stilfull miljö där man känner sig som hemma. En plats att “bara vara” i.

Det blev ett varmt mottagande av Bengt och Carina Wåhlin, som även driver hotellet, och det bjöds på kaffe och hjortronrulltårta. Efter ett trevligt möte var det dax för nästa besök.

Dagens sista anhalt var på företaget Svartkost, en smedja utanför Säter. Här träffade vi smeden och entreprenören Erik Vargtand som förutom smide erbjuder både mat, badtunna och boende för sina besökare.

Smedjan låg fint till, mitt ute på landet med all den stillhet och mystik som naturen erbjuder. En bra och stimulerade miljö att skapa i. Inget går upp mot äkta hantverk och en eldsjäl som brinner för det han gör!

Efter en rolig dag med intressanta besök var det dax att bege sig hemåt. Känns otroligt roligt att ha med dessa drivna turistföretagare i Kurbits affärsutvecklingsprogram som börjar den 14 Oktober (programmet för Södra Dalarna är fullsatt så det går därför inte att anmäla sig till detta område). För information om program i övriga Dalarna gå in på: www.kurbits.org.

Resten av fredagen blir en lugn kväll. I morgon blir det till att gå upp tidigt och sätta sig i bilen mot Uppsala. Där kommer den världskända barocksopranen Emma Kirkby uppträda på Uppsala Konsert och Kongress. Längtar!!

Ha en trevlig helg!

Av |oktober 8th, 2010|Affärsutveckling, Allmänt, Om Kurbits, Program, Småföretagande, Turism|Kommentarer inaktiverade för Kurbits på “hemma-hos-turné” i Södra Dalarna|

Vad säger företagen?

Hör tidigare deltagare berätta vad de tycker om programmet!

Av |oktober 1st, 2010|Affärsutveckling, Om Kurbits, Program, Småföretagande, Turism|Kommentarer inaktiverade för Vad säger företagen?|

Om oss

Med det egna företaget som utgångspunkt får man kunskap och verktyg om hur man kan effektivisera, marknadsföra och utveckla sin verksamhet.

Vad är Kurbits?
Kurbits ett nationellt program framtaget i samarbete Kurbits är resultatet av ett samarbete mellan Rese – och Turistnäringen i Sverige (RTS), Region Dalarna, meNY, Högskolan Dalarna och affärsutvecklare med erfarenhet av turistnäringen.

Programmet är kvalitetssäkrat av RTS. Vi anväder oss av beprövade modeller och verktyg som är utvecklade och anpassade för småskaliga företag.

Målet med Kurbits verksamhet är att överföra kunskaper och verktyg som ger dig nya möjligheter att utveckla din verksamhet på ett sätt som ökar din lönsamhet.

Från och med årsskiftet 2011/2012 tar Rese- och Turistnäringen i Sverige, RTS, över det operativa ansvaret från Region Dalarna att driva Kurbits. Det innebär att Kurbits huvudkontor kommer att finnas i RTS lokaler på Sveavägen 21 i Stockholm.

Finansieras av Jordbruksverket och Tillväxtverket.

Av |september 17th, 2010|Om Kurbits|Kommentarer inaktiverade för Om oss|

Kurbitsbloggen

Nu tar vi första spadtaget för Kurbits nya blogg. Vi vill kunna erbjuda dig som program- och seminariedeltagare och du som ännu inte bestämt dig möjligheten att lära mer av våra processledare och föreläsare, få kunskap och inspiration från Kurbits runt småföretagande. I ett format som är dynamiskt och modernt: bloggen.

Du är välkommen att kommentera och om du inte vill missa nya inlägg: prenumerera på bloggen via vårt RSS-flöde.

Självklart hittar du oss också på vår vanliga sajt Kurbits.org

Av |september 16th, 2010|Om Kurbits|Kommentarer inaktiverade för Kurbitsbloggen|